El mercado de alimentos orgánicos de los Estados Unidos alcanzó los 45,2 mil millones de dólares en ventas en 2017, según la Encuesta de la industria orgánica de 2018 de la ‘Organic Trade Association’. El incremento anual fue de 6.4%, comparado con un incremento de 1.1% para el mercado global de alimentos.
‘The Nielsen Co.’, analizó las compras de productos orgánicos en EE. UU, mediante un informe que cubrió las 52 semanas anteriores al 24 de noviembre de 2018. Los resultados incluyeron que el gasto en productos orgánicos de los hogares administrados por millenials, superan en casi un 14% al período anterior.
David Portalatin, vicepresidente y asesor de la industria ‘The NPD Group’, se refirió a la creciente influencia de los padres millenials en el consumo de productos orgánicos, cuando disertó el 28 de marzo en Chicago, en el seminario presentado por ‘Food Business News’. Según el grupo mendionado, el promedio anual per cápita de las ocasiones en las que comida orgánica es consumida, es más alta entre los niños de hasta 9 años. El vicepresidente también mencionó durante la conferencia que son los padres (millenials), quienes toman la decisión de la comida consumida por los niños de corta edad. Asimismo, Portalatin indica que los consumidores siempre estuvieron al tanto de que la comida congelada es conveniente; sin embargo, en la actualidad, se dan cuenta que puede ser nutritiva y ofrecer los mismos beneficios que la comida fresca.
Fuente: NPD Group https://www.npd.com/wps/portal/npd/us/news/press-releases/2019/u-s–consumers-return-to-the-convenience-of-frozen-foods/