De acuerdo a la consultora IbisWorld, las ventas de snacks en EE.UU. alcanzaron los US$ 42.6 mil millones en el 2018. El crecimiento de esta industria se ha mantenido constante en 1.7% de promedio anual y, según esta misma fuente, se espera que se mantenga durante los próximos cinco años hasta alcanzar los US$ 44.6 mil millones. La demanda de esta industria ha contado con un importante crecimiento, con un consumo de nueces per cápita en EE.UU. que ha crecido desde 3.6 hasta 4.8 libras entre el 2008 y el 2017, informa Statista.
Uno de los principales productos consumidos en la categoría de snacks saludables son las castañas, también conocidas como nueces del Brasil o nueces del Amazonas. al no contar con producción nacional, el mercado norteamericano tiende a importar todo lo que consume de este producto. Estas importaciones alcanzaron los US$ 52 millones en el último año, teniendo a Bolivia, Brasil y Perú como principales proveedores con valores de importación de US$ 31 millones, US$ 13 millones y US$ 6 millones, y participaciones de 60%, 25% y 12% respectivamente, de acuerdo a cifras del Departamento de Comercio.