En Estados Unidos, las tiendas con un horario de apertura extendido que ofrecen productos para el hogar y comestibles son conocidas como tiendas de conveniencia. Según una investigación elaborada por Vixxo, empresa de gestión de instalaciones, este tipo de tiendas podrían experimentar un crecimiento en sus ventas al ofrecer una mayor variedad de productos frescos. Una de las encuestas de esta investigación, mostró que el 68% de los consumidores favorecen las tiendas de conveniencia con productos saludables, y uno de cada tres consumidores, prefiere una tienda de conveniencia que tenga una buena variedad de frutas y vegetales frescos.
Por otra parte, el mismo estudio resaltó lo importante que es para las tiendas de conveniencia el poder gestionar la oferta de sus productos para beneficiarse de los cambios en los patrones de compra de los consumidores. Un buen ejemplo que menciona este estudio es el de 7 Eleven, una tienda de conveniencia que ha encontrado nuevos proveedores de productos frescos para poder brindarle más opciones de compra a sus clientes. Por último, el estudio indica que las empresas exportadoras de frutas y vegetales frescos deben tomar en cuenta los cambios que están teniendo las tiendas de conveniencia para así poder aprovechar las oportunidades de establecer nuevas relaciones de negocios.
Fuente: Specialty Food Association https://www.specialtyfood.com/news/article/americans-seek-healthy-snacks-convenience-stores/