La demografía estadounidense está cambiando. Muchos hogares están conformados por millennials racialmente diversos sin hijos y con una división equitativa del trabajo. Los hogares sin hijos, están en aumento. Más del 70% de los hogares estadounidenses no tienen hijos menores de 18 años. Este es un aumento impresionante del 23% desde 1960, según el censo estadounidense.
Los millennials ahora constituyen la mayoría de los adultos, y son mucho más igualitarios que la generación anterior. A diferencia de las generaciones anteriores, donde las mujeres hacían todas las compras, los hombres ahora representan casi la mitad de los compradores principales. Por último, pero no menos importante, los Millennials son la generación más diversa en la historia de los Estados Unidos, con un aumento particular en la población hispana.
Esto significa que es probable que la persona que camina por el pasillo de la tienda de comestibles esté comprando para sí misma, y posiblemente para su pareja o compañeros de cuarto. Sus padres podrían haber crecido en un país diferente, y ella podría estar más abierta a sabores más picantes o únicos. Whole Foods Market destacó esta tendencia en su Lista de Tendencias 2020 con sabores de África Occidental. Es probable que sea sensible a los precios, dado que los Millennials son los hogares más pobres de cualquier generación. Aquí hay algunas ideas sobre tendencias que suelen ser buscadas por millenials:
Mantenlo simple y sin azúcar
Las preferencias han cambiado drásticamente hacia los alimentos que contienen ingredientes reales, saludables y bajos en azúcar. A diferencia de años anteriores, donde se prefería alimentos bajos en calorías y grasas.
La comida como medicina
Los investigadores describen esta tendencia como “salud proactiva”, lo que significa que las personas que buscan beneficios funcionales de sus alimentos y creen que ciertos tipos de alimentos tienen propiedades medicinales.
Buscando Superpotencias Energéticas
Gracias a la hyper conectividad que se ha alcanzado gracias al desarrollo de la tecnología, se Los millennials han crecido estando “siempre activos”, capaces de trabajar las 24 horas desde multiples locaciones. Esto es indudablemente agotador. Esto ha llevado a un aumento en los productos diseñados para aumentar la energía. Las bebidas energéticas están en aumento, y la mejora energética está apareciendo en la comercialización de todo, desde suplementos hasta chocolate.
Conveniente
La conveniencia se ha convertido en una de las características que definen la forma en que evaluamos los productos alimenticios. Se detecta la necesidad de que los alimentos sean portátiles, que se puedan utilizar como snack y que no dejen residuos pegajosos. Esto significa más bocadillos del tamaño de un bocado en bolsas más pequeñas que se deslizan fácilmente en bolsos o bolsillos.
Fuente: Forbes: https://www.forbes.com/sites/lisacurtis/2019/12/03/the-top-2020-trends-are-driven-by-millennials/#44de828b2d4c