Debido al aumento de la producción en India y Asia a partir del mes de febrero pasado, los precios del camarón en el mercado norteamericano cayeron de 10% a 15%, generando así la necesidad de campañas de promoción agresivas por parte de distribuidores, minoristas y restaurantes. Ésto originó que durante los primeros cuatro meses de 2018 las importaciones de camarón aumentaron 13.2%.
Además, los precios al por mayor bajaron alrededor de US$ 1.00 por libra, y en US$ 2.00 por libra en los últimos dos años. Mientras tanto, los precios más bajos del camarón silvestre nacional en EE. UU. también llevaron a un aumento de las promociones de los mariscos, lo cual representó “…el costo más bajo que se ha visto en años”, aseveró a SeafoodSource, Charles Bell, gerente de ventas de Acme Markets.
(Fuente: SeafoodSource)