De acuerdo con lo registrado por The NPD Group, las conductas alimenticias de los consumidores estadounidenses están mostrando mayor interés por los alimentos congelados. Las tiendas minoristas, han reportado que una gran cantidad de estadounidenses ya no solo se enfocan en recorrer la zona de productos frescos, que sigue siendo el área con mayor recorrido, sino que también han aumentado la frecuencia a la que acuden a los pasillos de alimentos congelados. El año pasado, los alimentos congelados se incluyeron en 9.8 mil millones de ocasiones en comidas en el hogar, un incremento de 2% con respecto a la década anterior.
“Los cambios demográficos, como la generación Millennial, quienes están entrado a los años más ocupados de sus vidas con prioridades como mantener a los niños y progresar en sus carreras, están generando una mayor demanda por los alimentos congelados”, dice David Portalatin, asesor de la industria de alimentos de NPD. Portalatin, señala la importancia que deberían tomar los exportadores de alimentos congelados en estos cambios en el mercado de Estados Unidos. “Aquellos exportadores de alimentos congelados que se encuentran en un aumento de demanda, como lo son los de las líneas de mariscos y vegetales, deberían aprovechar las nuevas tendencias del mercado estadounidense para encontrar nuevas oportunidades de negocio”.
Fuente: The NPD News https://www.npd.com/wps/portal/npd/us/news/press-releases/2019/u-s–consumers-return-to-the-convenience-of-frozen-foods/