Los amantes del café en California pueden disfrutar de él sin preocuparse, ya que el estado ha decidido que la bebida no necesita una advertencia de cáncer después de todo. Esa conclusión, que estuvo a cargo de un regulador estatal, llega ocho años después de que decenas de tostadores de café y minoristas, incluidos Starbucks Corp., Target Corp., Nestlé USA Inc. y Amazon, fueron acusados en una demanda por violar una Ley estatal que exige etiquetas de advertencia sobre sustancias tóxicas.
El fallo de un juez de Los Ángeles el año pasado exigiendo las advertencias podría haber generado multas de millones de dólares para las compañías. El juez determinó que las advertencias eran necesarias porque el tostado de café produce trazas de acrilamida, un conocido carcinógeno, aunque los minoristas argumentaron que no hay evidencia científica que vincule el consumo de café con un mayor riesgo de cáncer.
El regulador estatal a cargo de la lista de productos químicos que requieren advertencias recomendó una exención para el café. El lunes 3 de junio, la Oficina de Ley Administrativa del estado aprobó oficialmente la exención.
El litigio contra los fabricantes de café y los minoristas aún está pendiente en Los Ángeles, donde se suspendió mientras el estado decidía si aprobar o cancelar el requisito de advertencia. Raphael Metzger, el abogado que está demandando a las compañías de café, no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios sobre la decisión del estado.
Fuente: Los Angeles Times: https://www.latimes.com/business/la-fi-coffee-cancer-warning-20190603-story.html