Según los hallazgos de la última encuesta de IRI Consumer Connect, los millennials más jóvenes (aquellos nacidos en 1990 en adelante), están gastando más dinero que las generaciones anteriores en alimentos. Las ventas de comestibles de los millennials más jóvenes aumentaron un 21,5 por ciento en marzo, en comparación con el año anterior. Por otro lado, las ventas de dólares comestibles para jubilados y adultos mayores disminuyeron un 3,8 por ciento en el mismo período. Es cierto que los adultos mayores suelen comprar alimentos y bebidas que estén en oferta o mediante la utilización de un cupón; sin embargo. el 44 por ciento de los jubilados y adultos mayores compran regularmente alimentos y bebidas de calidad superior, en comparación con el 38 por ciento de los millennials.
Mientras tanto, el interés de los consumidores en productos sostenibles y basados en plantas continúa creciendo. Casi seis de cada diez consumidores están interesados en comer menos carne, y casi ocho de cada diez millennials consumen productos alternativos a la carne. Además, según el IRI, la tasa de aceptación de los productos basados en plantas consumidor está aumentando rápidamente. En la actualidad, existen más de 90 categorías de este tipo de producto, con un total de más de trece mil millones de dólares en ventas acumuladas en 2018.
Fuente: Specialty Food Association https://www.specialtyfood.com/news/article/younger-millennials-outspend-older-consumers-food/