De acuerdo con el informe elaborado por el Organic Trade Association (OTA), las frutas y verduras siguieron siendo la categoría de alimentos orgánicos de mayor venta, con US$ 16.5 mil millones en ventas en 2018, cifra que equivale a un crecimiento de 5.3% con respecto al año anterior. Varios reportes hechos por minoristas, operadores de servicios de alimentos y exportadores de esta industria indicaron que el crecimiento en las ventas de frutas y verduras continuará durante el 2019.
Por otra parte, los productos frescos representan el 90% de las ventas de frutas y verduras orgánicas, según la OTA, y casi el 15% de las frutas y verduras frescas vendidas en Estados Unidos son cultivadas de manera orgánica, cifra que representa un aumento de 8% en comparación a la última década. “Los productos frescos son a menudo el punto de entrada para los nuevos consumidores de productos orgánicos, y este sector continuará atrayendo a nuevos compradores”, dijo Laura Batcha, directora ejecutiva de OTA.
Fuente: The Packer https://www.producemarketguide.com/article/organic-category-continues-thrive